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Descrizione

Il Panettone Mandarino Tardivo di Ciaculli da 1000 gr (1 kg), con codice COD: 9180, è un panettone monovarietale e artigianale prodotto da Loison.

Questo panettone è una delle specialità di Loison che celebra un ingrediente italiano di altissima qualità e Presidio Slow Food.

Descrizione Dettagliata

• Produttore e Linea: Loison (Generalmente Linea Top o Frutta e Fiori).
• Lavorazione: La pasta è frutto della paziente lievitazione naturale di 72 ore con lievito madre, che garantisce la sua estrema sofficità, la caratteristica alveolatura e l’alta digeribilità.
• Elemento Distintivo (Mandarino Tardivo di Ciaculli): L’ingrediente chiave è il Mandarino Tardivo di Ciaculli, un prodotto tipico della Sicilia (Palermo) e Presidio Slow Food.
  • Loison utilizza il mandarino candito, che conferisce all’impasto un aroma naturale, fruttato e delicato, molto diverso da quello dell’arancia. Il mandarino viene acquistato direttamente dal Consorzio e la canditura è spesso realizzata su misura per Loison.
• Impasto: La pasta è di colore giallo, arricchita con ingredienti freschi e selezionati: uova da allevamento a terra in Italia, burro, latte e panna freschi.
• Aromi Aggiuntivi: Oltre al mandarino candito, l’impasto contiene:
  • Uvetta Sultanina (tipicamente Turca), che aggiunge morbidezza.
  • Vaniglia Naturale Mananara del Madagascar (Presidio Slow Food), che impreziosisce il bouquet aromatico.
• Confezione: Il codice 9180 è associato al formato da 1 kg in una scatola elegante, spesso con decorazioni che richiamano il fiore e il frutto del mandarino Tardivo.

In sintesi, questo panettone offre un’esperienza sensoriale incentrata sull’inimitabile intensità agrumata e sulla dolcezza fruttata del pregiato Mandarino Tardivo di Ciaculli.

Informazioni aggiuntive