Descrizione
il Panettone Loison Classico a.D. 1476 è un prodotto di alta pasticceria che celebra la tradizione.
Ecco la descrizione dettagliata del prodotto:
| Caratteristica | Descrizione |
| Produttore | Loison (storica azienda veneta, ma il panettone riprende una ricetta risalente al 1476). |
| Codice (COD: 914) | Identifica la versione Magnum da 3 kg (è una produzione limitata pensata per grandi occasioni, spesso confezionata in modo elegante e trasparente per esaltare il panettone). |
| Lievitazione | Naturale con lievito madre, frutto di circa 72 ore di paziente lavorazione artigianale. Questo assicura una pasta soffice, ben alveolata e digeribile. |
| Impasto | Di colore giallo, morbido e suadente, realizzato con ingredienti freschi di alta qualità: uova fresche (da allevamento a terra in Italia), burro, latte e panna freschi di montagna. |
| Ingredienti Principali | Uvetta Sultanina di prima scelta, e succosi canditi di: |
| – Arance di Sicilia | |
| – Cedro di Diamante-Calabria | |
| Aroma | Impreziosito dalla Vaniglia naturale Mananara del Madagascar (spesso indicata come Presidio Slow Food). |
| Aspetto | Forma classica del panettone basso con la caratteristica scarpatura (taglio a croce sulla sommità) che favorisce lo sviluppo in cottura. |
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