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Targa è un marsala elegante, destinato alla longevità, perfetto da meditazione e da dessert ma sorprendente servito freddo come aperitivo in abbinamento a materie prime inaspettate, come avocado e formaggi erborinati. Nasce dalla selezione di uve Grillo e affina per almeno sette anni in botti di rovere di Slavonia per esprimere un prodotto eccezionale, caldo e morbido come il velluto.
Per questo marsala, che ripropone le caratteristiche della storica Riserva Florio del 1840, la selezione delle uve più adatte inizia subito dopo la vendemmia ed è determinata dalla ricerca di quella ricchezza che permetterà al marsala di affinare lungamente. Almeno 7 anni in botti di rovere di capacità pari a 1.800 litri e successivamente per oltre un anno in antichi carati da 300 litri. Un metodo di lavorazione e una capacità di invecchiamento unici, che rendono il marsala un prodotto decisamente fuori categoria.
Ottimo da aperitivo con formaggi erborinati come il gorgonzola fresco. Perfetto da meditazione e in abbinamento ai dessert come la pasticceria e la frutta secca. Provalo con… L’Avocado.
Temperatura di servizio – Come aperitivo a 10° C. Per il dessert e da meditazione a 16°-18° C. Vitigno – Grillo.
Territorio di origine – Fascia costiera dei comuni di Marsala, Petrosino ed entroterra della provincia di Trapani.
Grado alcolico – 19,0% in vol.
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