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Figlio di preziose uve Zibibbo vendemmiate a maturazione sull’isola di Pantelleria e appassite naturalmente sotto il sole rovente, questo vino moderno e ricco di sfumature eccelle da meditazione, è ottimo con la pasticceria e, servito freddo, stupisce come aperitivo.
Sull’isola di Pantelleria il sole, per giorni infuocato, concentra tutta l’essenza delle uve Zibibbo. Nasce così Pantelleria, un Passito Liquoroso DOC, dal profumo intenso di fichi secchi e di confettura di albicocca e dal sapore dolce di uva passa. Ottimo aperitivo con patè di fegato e fois gras, da servire a 10° – 12 ° C . Si accompagna bene ai dessert di frutta secca, confettura e cioccolato ad una temperatura di 14° – 16 ° C.
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