È l’unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietà: “Valle del Belìce” per l’olio (GUCE L. 273 del 21.08.04) e “Nocellara del Belìce” per l’oliva da mensa (GUCE L. 15 del 21.01.98).
L’olio extravergine di oliva Nocellara del Belice è un olio dal colore verde intenso dai riflessi dorati, fruttato medio-intenso, dotato al naso di sentori di carciofo, pomodoro e mandorla. Al palato rivela sensazioni amare e piccanti in equilibrio e di media intensità.
Le DOP da Nocellara del Belice
La Nocellara del Belice contribuisce alla produzione di oli a DOP Valle del Belice, Valli Trapanesi, Val di Mazara e dell’oliva da tavola DOP Nocellara del Belice.